Evaluation of Mexican sunflower (Helianthus annus l) leaf meal as a feed ingredient in shaver brown pullets / Avaliação do girassol mexicano (Helianthus annus l) farinha de folha como ingrediente de ração em frangas marrons shaver

The use of alternative nutritional sources is an important topic for animal production such as poultry. This study examined the effect of replacing soybean meal with sunflower leaf meal in the diet of laying shaver brown pullets. A total of 30 laying birds were assigned to three treatments of 0% (as control group), 10% and 15% MSFLM inclusion. Four eggs per replicate were randomly taken for three consecutive days at two weeks interval for five times, and 18 weeks individuals were selected after 40 days of experimental time. External parameters of the eggs (egg weight, egg length, egg breadth and egg shape index, shell thickness), and body parameters (Final body weight, weight gain), feed intake and hen day production were measured. For egg length, egg breadth and shell thickness showed significant difference (p< 0.05) in from the control birds. Final body weight, weight gain, feed intake and hen day production showed comparable results with values from eggs of birds on control diet. The study revealed the ability of birds to easily utilize the nutrients in the protein sources. MSFLM utilization up to 15% in pullets' diet revealed no detrimental effect on the performance of the laying birds and the external qualities of eggs produced.

O uso de fontes nutricionais alternativas é um tópico importante para a produção animal, como a avicultura. Este estudo examinou o efeito da substituição do farelo de soja por farelo de folha de girassol na dieta de frangas marrons barbeadoras poedeiras. Um total de 30 aves poedeiras foram designadas a três tratamentos de 0% (como grupo controle), 10% e 15% de inclusão MSFLM. Quatro ovos por repetição foram retirados aleatoriamente por três dias consecutivos em intervalos de duas semanas por cinco vezes, e indivíduos de 18 semanas foram selecionados após 40 dias do tempo experimental. Parâmetros externos dos ovos (peso do ovo, comprimento do ovo, largura do ovo e índice de forma do ovo, espessura da casca) e parâmetros corporais (peso corporal final, ganho de peso), consumo de ração e produção diária da galinha foram medidos. Para comprimento do ovo, largura do ovo e espessura da casca apresentaram diferença significativa (p <0,05) nas aves controle. Peso corporal final, ganho de peso, consumo de ração e produção de dia de galinha mostraram resultados comparáveis ​​com valores de ovos de aves em dieta controle. O estudo revelou a capacidade das aves de utilizar facilmente os nutrientes das fontes de proteína. A utilização de MSFLM até 15% na dieta das frangas não revelou nenhum efeito prejudicial no desempenho das aves poedeiras e nas qualidades externas dos ovos produzidos.

Study of ex-ovo embryonic development of Gallus gallus domesticus / Estudio inicial del desarrollo embrionario ex-ovo de Gallus gallus domesticus

SUMMARY: The domestic chicken is a species of bird that has been extensively studied in regard to its biology and as a model organism for science. The reproduction of the species is by the laying of fertilized eggs, which in a period of 21 days will develop a chick inside. Several methods have been described to develop embryos ex-ovo, allowing the observation and manipulation of the organism. This work has the propose to standardize a method that allows the development of the embryos inside the artificial incubation system, which has a low cost and is easy to make. In this work, 100 chicken eggs were used to study the effects of humidity, mineral supplementation, and the preincubation time of the egg on the incubation ex-ovo of the embryos. Embryo development was documented through the different days. Pulverized eggshell was selected as an optimal source to provide calcium, magnesium, phosphorus, and other minerals to the developing embryo. By providing 900-1200 mg of pulverized eggshell, 40 mL of the 0.001 % solution of benzalkonium chloride, and a preincubation time of approximately 56 h, the embryos were able to develop until 19 days, and even though they did not reach hatching, the incubation conditions that allowed the survival and development of embryos until late stages were achieved. Thus, due to the conditions established for calcium, humidity and preincubation time, in the present work, the chicks reached 19 days of development.

El pollo doméstico es una especie de ave que ha sido ampliamente estudiada en cuanto a su biología y como organismo modelo para la ciencia. La reproducción de la especie es por la puesta de huevos fecundados, que en un período de 21 días desarrollarán un polluelo en su interior. Se han descrito varios métodos para desarrollar embriones ex-ovo, permitiendo la observación y manipulación del organismo. Este trabajo tuvo como objetivo estandarizar un método que permita el desarrollo de los embriones dentro del sistema de incubación artificial, el cual tiene un bajo costo y es fácil de realizar. En este trabajo se utilizaron 100 huevos de gallina para estudiar los efectos de la humedad, la suplementación mineral y el tiempo de preincubación del huevo sobre la incubación ex-ovo de los embriones. El desarrollo embrionario se documentó a través de los diferentes días. Se seleccionó la cáscara de huevo pulverizada como una fuente óptima para proporcionar calcio, magnesio, fósforo y otros minerales al embrión en desarrollo. Al suministrar 900-1200 mg de cáscara de huevo pulverizada, 40 mL de la solución de cloruro de benzalconio al 0.001 % y un tiempo de preincubación de aproximadamente 56 h, los embriones lograron desarrollarse hasta los 19 días, y aunque no llegaron a eclosionar, los embriones lograron desarrollarse hasta los 19 días. Se lograron condiciones de incubación que permitieron la supervivencia y desarrollo de los embriones hasta etapas tardías. Así, debido a las condiciones establecidas de calcio, humedad y tiempo de preincubación, en el presente trabajo los pollitos alcanzaron los 19 días de desarrollo.

Exploration of Zingiber officinale effects on growth performance, immunity and gut morphology in broilers / Exploração dos efeitos do Zingiber officinale no desempenho de crescimento, imunidade e morfologia intestinal em frangos de corte

The current study aimed to determine the effects of different levels of Zingiber officinale as a herbal feed additive on growth performance, carcass characteristic, serum biochemistry, total bacterial count (TBC), gut morphology, and immunological parameters of broilers. A total of 1500, day-old broiler chicks (Hubbard) were equally accredited to five treatment groups, each with six replicates (50 birds/replicate). Five experimental diets were prepared using basal diet i.e. with antibiotics positive control (PC), 3 g/kg ginger (group A), 6 g/kg ginger (group B), 9 g/kg ginger (group C) and without antibiotics negative control (NC). Group A and C showed significantly (p<0.05) higher feed intake (FI) as compared to other groups. Group C showed significantly (p<0.05) lower Total bacterial count (TBC) followed by group B as compared to NC. Carcass characteristics showed non-significant effects among different treatments. Mean villi length and width were significantly (p <0.05) higher in all ginger supplemented groups as compared to the control groups. Blood serum parameters including cholesterol, triglycerides, and low density lipoproteins (LDL) were significantly (p<0.05) lower in groups B and C in comparison with the control groups. Whereas high-density lipoproteins (HDL) was significantly higher in group B as compared to the others. In conclusion, ginger supplementation @0.6% in the basal diet significantly improved growth performance and gut morphometry of broilers. It also showed a positive impact on cholesterol, triglycerides and gut microbes. Therefore, ginger could be a better substitute for antibiotic growth promoters.

O presente estudo teve como objetivo determinar os efeitos de diferentes níveis de Zingiber officinale como aditivo à base de plantas medicinais sobre o desempenho de crescimento, características da carcaça, bioquímica sérica, contagem bacteriana total (CBT), morfologia intestinal e parâmetros imunológicos de frangos de corte. Um total de 1.500 pintos de corte de um dia de idade (Hubbard) foram igualmente credenciados em cinco grupos de tratamento, cada um com seis repetições (50 aves/repetição). Cinco dietas experimentais foram preparadas usando dieta basal, ou seja, com controle positivo de antibióticos (PC), 3 g/kg de gengibre (grupo A), 6 g/kg de gengibre (grupo B), 9 g/kg de gengibre (grupo C) e sem controle negativo de antibióticos (NC). Os grupos A e C apresentaram consumo de ração (FI) significativamente (p < 0,05) maior do que os outros grupos. O grupo C apresentou contagem bacteriana total (CBT) significativamente menor (p < 0,05) seguido pelo grupo B em comparação com o NC. As características da carcaça apresentaram efeitos não significativos entre os diferentes tratamentos. O comprimento e largura médios das vilosidades foram significativamente (p < 0,05) maiores em todos os grupos suplementados com gengibre em comparação com os grupos de controle. Os parâmetros séricos do sangue, incluindo colesterol, triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade (LDL), foram significativamente (p < 0,05) menores nos grupos B e C em comparação com os grupos controle. Enquanto as lipoproteínas de alta densidade (HDL) foram significativamente maiores no grupo B em comparação com os outros. Em conclusão, a suplementação de gengibre a 0,6% na dieta basal melhorou significativamente o desempenho de crescimento e a morfometria intestinal de frangos de corte. Ele também mostrou um impacto positivo sobre o colesterol, triglicerídeos e micróbios intestinais. Portanto, o gengibre pode ser um substituto melhor para os promotores de crescimento com antibióticos.

Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, [...].

Mathematical models to describe the growth curves of Vietnamese Ri chicken / Modelos matemáticos para descrever as curvas de crescimento do frango Ri vietnamita

Ri chicken is the most popular backyard chicken breed in Vietnam, but little is known about the growth curve of this breed. This study compared the performances of models with three parameters (Gompertz, Brody, and Logistic) and models containing four parameters (Richards, Bridges, and Janoschek) for describing the growth of Ri chicken. The bodyweight of Ri chicken was recorded weekly from week 1 to week 19. Growth models were fitted using minpack.lm package in R software and Akaike’s information criterion (AIC), Bayesian information criterion (BIC), and root mean square error (RMSE) were used for model comparison. Based on these criteria, the models having four parameters showed better performance than the ones with three parameters, and the Richards model was the best one for males and females. The lowest and highest value of asymmetric weights (α) were obtained by Bridges and Brody models for each of sexes, respectively. Age and weight estimated by the Richard model were 8.46 and 7.51 weeks and 696.88 and 487.58 g for males and for females, respectively. Differences in the growth curves were observed between males and female chicken. Overall, the results suggested using the Richards model for describing the growth curve of Ri chickens. Further studies on the genetics and genomics of the obtained growth parameters are required before using them for the genetic improvement of Ri chickens.

O frango Ri é a raça de frango de quintal mais popular do Vietnã, mas pouco se sabe sobre a curva de crescimento dessa raça. Este estudo comparou o desempenho de modelos com três parâmetros (Gompertz, Brody e Logistic) e modelos contendo quatro parâmetros (Richards, Bridges e Janoschek) para descrever o crescimento do frango Ri. O peso corporal do frango Ri foi registrado semanalmente da semana 1 à semana 19. Os modelos de crescimento foram ajustados usando o pacote minpack.lm no software R e o critério de informação de Akaike (AIC); critério de informação bayesiano (BIC) e erro quadrático médio (RMSE) foram usados para comparação de modelos. Com base nesses critérios, os modelos com quatro parâmetros apresentaram melhor desempenho do que os com três parâmetros, sendo o modelo de Richards o melhor para homens e mulheres. O menor e o maior valor dos pesos assimétricos (α) foram obtidos pelos modelos Bridges e Brody para cada um dos sexos, respectivamente. A idade e o peso estimados pelo modelo de Richard foram de 8,46 e 7,51 semanas e 696,88 e 487,58 g para homens e mulheres, respectivamente. Diferenças nas curvas de crescimento foram observadas entre frangos machos e fêmeas. No geral, os resultados sugeriram o uso do modelo de Richards para descrever a curva de crescimento de frangos Ri. Mais estudos sobre a genética e genômica dos parâmetros de crescimento obtidos são necessários antes de usá-los para o melhoramento genético de frangos Ri.

Copper sulfate and arginine supplements on performance, thyroid hormones and blood biochemistry of broilers fed with canola meal-based diets / Avaliação da suplementação com sulfato de cobre e arginina sobre o desempenho, hormônios tireoidianos e bioquímica sanguínea de frangos alimentados com dietas à base de canola

The present evaluated the effects of copper sulfate solution (CSS) and arginine powder (Arg) supplements on performance, thyroid hormones and blood biochemistry of broiler chickens fed with canola meal (CM)-based diets. The experimental design was completely randomized with a 3 × 3 factorial and 9 treatments, corresponding to 3 levels of CSS (0, 125 and 250 mg/kg) and 3 levels of Arg (0, 0.1 and 0.2%) (n = 45 per treatment). Feeds were offered ad libitum for 21 days, from 22 to 42 days of age. Feed efficiency was significantly affected by the dietary addition of 250 mg/kg CSS and 0.2% Arg, and by the CSS × Arg interaction. CM supplemented with CSS improved the thyroid gland status and increased the plasma levels of triiodothyronine and thyroxine. Birds fed diets supplemented with 0.2% Arg had lower blood glucose level than the other treatments. The addition of 250 mg/kg CSS and 0.2% Arg reduced the stress caused by the rapid growth of broilers, also increasing the overall bird welfare.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação com solução de sulfato de cobre (SSC) e arginina em pó (Arg) sobre o desempenho, hormônios tireoidianos e bioquímica sanguínea de frangos de corte alimentados com dietas à base de canola DC. O desenho experimental foi completamente casualizado com fatorial 3 × 3 e nove tratamentos correspondentes a três níveis de inclusão de SSC (0, 125 e 250 mg/kg) e três níveis de Arg (0, 0,1 e 0,2%) (n = 45 para cada tratamento). As rações foram oferecidas ad libitum por 21 dias, de 22 até 42 dias de idade. A eficiência alimentar foi significativamente afetada pela adição de 250 mg/kg de SSC e 0,2% de Arg, assim como pela interação SSC × Arg. A suplementação da DC com SSC melhorou os parâmetros da glândula tireoide e aumentou os níveis plasmáticos de triiodotironina e tiroxina. As aves alimentadas com dietas suplementadas com 0,2% de Arg apresentaram menor nível de glicose sanguínea do que as dos demais tratamentos. A adição de 250 mg/kg de SSC e 0,2% de Arg reduz o estresse causado pelo rápido crescimento dos frangos, além de melhorar as condições gerais de bem estar das aves.

Sodium butyrate in post-hatch feed for broiler chicks / [Uso de butirato de sódio em rações pós-eclosão para pintos de corte]

This study was designed to determine adequate levels for sodium butyrate inclusion in pre-hatching and pre-starter feed in order to minimize the negative effects of post-hatch delayed placement on broiler chicks. Newly-hatched chicks were allotted in a completely randomized design, with five treatments, each comprising five replicates of ten birds each. Five dietetic levels of sodium butyrate (control, 0.050, 0.075, 0.100 and 0.200%) were used in the pre-starter feed offered to the chicks in the transporting box and during the pre-starter phase. Performance, yolk sac retraction, plasma glucose concentration, weight and histomorphometry of the small intestine were evaluated after 24 hours of feed access and at 7 days of age. A metabolic trial was performed when the chicks were seven to ten days of age. Supplementation of 0.1% sodium butyrate increased the development of broiler chicks' intestinal villi at seven days of age but was not able to improve performance in the pre-starter phase. Supplementation with sodium butyrate in a diet offered in the transportation box does not improve broiler performance in the pre-starter phase. Supplementation of up to 0.16% is recommended, in order to improve the metabolizability of the ether extract for broilers at seven days of age.(AU)

Objetivou-se, com este estudo, encontrar níveis adequados de inclusão de butirato de sódio em ração pós-eclosão e pré-inicial, buscando minimizar os efeitos negativos do jejum de pintos de corte. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições de 10 aves cada. Foram utilizadas cinco suplementações de butirato de sódio (controle; 0,05; 0,075; 0,100 e 0,200%) na ração pré-inicial, fornecidas aos pintos na caixa de transporte e durante a fase pré-inicial. Após 24 horas de acesso ao alimento e aos sete dias de idade, foram avaliados desempenho, retração do saco vitelino, concentração de glicose plasmática, peso e histomorfometria do intestino delgado. De sete a 10 dias de idade, realizou-se ensaio de metabolizabilidade. A suplementação de 0,10% de butirato de sódio aumentou o desenvolvimento das vilosidades intestinais dos pintos de corte aos sete dias de idade, mas não foi capaz de melhorar o desempenho na fase pré-inicial. A suplementação com butirato de sódio em dieta oferecida na caixa de transporte não melhora o desempenho dos frangos na fase pré-inicial. Recomenda-se suplementação de até 0,16%, a fim de melhorar a metabolizabilidade do extrato etéreo para frangos de corte aos sete dias de idade.(AU)

Qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge suplementados com minerais biocomplexados e criados em sistema alternativo / [Meat quality of Label Rouge lineage chicken supplemented with biocomplexed minerals and reared in an alternative system]

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com minerais biocomplexados sobre a qualidade da carne de frangos da linhagem Label Rouge, de ambos os sexos, criados em sistema alternativo. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso (DIC), disposto em esquema fatorial (3x2), sendo três dietas (controle; 0,50ppm de selênio; 0,40ppm de cromo) e dois sexos. Para a estabilidade lipídica, foi utilizado o DIC, disposto em esquema fatorial (3x2x2), sendo três dietas, dois sexos e dois tempos de armazenamento (zero e 12 meses). Os parâmetros avaliados no peito e na coxa foram: pH final, cor (L* - luminosidade, a* - índice de vermelho, b* - índice de amarelo, C* - índice de saturação e h* - ângulo de tonalidade), perda de peso por cozimento (PPC), força de cisalhamento (FC) e estabilidade lipídica. Além disso, foram avaliadas a proporção das formas químicas da mioglobina da coxa e a quantificação do conteúdo de selênio no peito. Não houve efeito isolado da dieta sobre os parâmetros físicos e químicos do peito e da coxa e sobre a concentração de selênio no peito. As fêmeas apresentaram médias superiores de L* (57,57), b* (10,55) e C* (10,60) do peito; e os machos de L* (55,09) da coxa. Entre os machos, as aves alimentadas com a dieta controle e com cromo expressaram valores superiores de FC da coxa em relação às suplementadas com selênio; para o tratamento com cromo, os machos apresentaram média superior de FC da coxa e, em contrapartida, para o tratamento com selênio, as fêmeas manifestaram a maior média. As amostras submetidas ao período de 12 meses de armazenamento mostraram maiores valores de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) em ambos os cortes. A suplementação com cromo e selênio biocomplexados não provocou alterações na qualidade da carne; as fêmeas demonstraram melhores atributos de qualidade da carne.(AU)

The objective of the present study was to evaluate the influence of the supplementation with biocomplexed minerals on the quality of the meat of label Rouge lineage chicken, of both genders, reared in an alternative system. The experimental design was completely randomized (CRD) in a factorial scheme (3x2), with three diets (control; 0.50ppm of selenium; 0.40ppm of chromium) and two genders. For lipid stability, the CRD arranged in a factorial scheme (3x2x2) was used, being three diets, two genders and two storage times (0 and 12 months). The parameters evaluated in the breast and in the thigh were: final pH, color (L* - luminosity, a* - red index, b* - yellow index, C* - saturation index and h* - tonality angle), weight loss per cooking (WLC), shear force (SF) and lipid stability. In addition, we evaluated the proportion of chemical forms of myoglobin of the thigh and the quantification of selenium content in the breast. There was no isolated effect of diet on the physical and chemical parameters of the breast and thigh and selenium concentration in the breast. Females had higher mean values of L* (57.57), b* (10.55) and C* (10.60) of the breast; and males of L* (55.09) of the thigh. Among males, poultry fed with the control diet and chromium showed higher SF values of the thigh than those supplemented with selenium; for the treatment with chromium, the males presented superior average of SF of the thigh and, in contrast, for the treatment with selenium, the females had the highest average. Samples submitted to the period of 12-month of storage showed higher values of substances reactive to thiobarbituric acid (TBARS) in both cuts. Supplementation with biocomplexed chromium and selenium did not cause changes in meat quality; females presented better attributes of meat quality.(AU)

Comparison between infrared and hot-blade beak trimming methods in white and brown pullets: performance, organ and bone development / [Comparativo entre debicagem infravermelha e por lâmina-quente em linhagens de frangas leves e semi-pesadas: desempenho, desenvolvimento ósseo e de órgãos]

The purpose of this study was to evaluate infrared beak trimming versus hot-blade beak trimming on performance, organ and bone development of laying pullets, using 240 birds, at 0-16 weeks of age, from two strains (white layer - Hy-Line W36 and brown layer - Hy-Line Brown). Infrared debeaking was performed on the first day of life in the hatchery, whereas hot-blade beak trimming was performed at eight days of age. Zootechnical performance at 6, 9, 12 and 15 weeks of age was analyzed. At the end of the trial, one Bird per experimental unit was euthanized for liver, gizzard, proventriculus, heart and small intestine relative weight evaluation. Both tibiotarsus were collected to measure bone breaking resistance, bone mineral content and bone densitometry. There was higher body weight and feed intake in both bird strains submitted to infrared beak trimming. Additionally, hot-blade white layers presented lower body development and feed intake. The debeaking methods did not influence relative organ weights or tibiotarsus parameters evaluated. We conclude that the infrared beak trimming method promotes better pullet body development than the conventional hot-blade method, improving feed intake, without compromising organ and bone development, being a more adequate debeaking method to be used in layer production.(AU)

Para avaliar a debicagem infravermelha versus a debicagem pelo método da lâmina quente no desempenho, no desenvolvimento de órgãos e na qualidade óssea de poedeiras em recria, foram utilizadas 240 aves, entre zero e 16 semanas de idade, em duas linhagens (branca - Hy-Line W36 e vermelha - Hy-Line Brown). A debicagem por infravermelho foi realizada no primeiro dia de vida no incubatório, enquanto a debicagem com lâmina quente foi realizada aos oito dias de idade. Analisou-se o desempenho zootécnico na sexta, nona, 12ª e 15ª semanas de idade. No final do estudo, uma ave por unidade experimental foi eutanasiada para avaliação do peso relativo do fígado, da moela, do proventrículo, do coração e do intestino delgado, e ossos do tibiotarso foram coletados para avaliação da resistência à ruptura, do conteúdo mineral e da densitometria óssea. Houve maior peso corporal e consumo alimentar nas aves pertencentes às duas linhagens quando submetidas à debicagem por infravermelho, sem haver influência sobre o peso relativo dos órgãos e a qualidade óssea. Conclui-se que o método de debicagem por radiação infravermelha promove melhor desenvolvimento corporal das frangas em relação à debicagem por lâmina quente, melhorando consumo de ração, sem comprometer o desenvolvimento de órgãos e ossos, sendo mais adequada para utilização na avicultura de postura comercial.(AU)

Valores energéticos e composição bromatológica do resíduo seco de fecularia associado a carboidrases para frangos de corte em fase de crescimento / [Energy value and bromatological composition of dry residue of cassava associated with carbohydrases for grower broilers]

Foram determinados os valores energéticos e a composição bromatológica do resíduo seco de fecularia (RSF) para frangos de corte, na fase de crescimento, utilizando ou não enzimas carboidrases. Os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 2x4 + ração referência, sendo uma RR sem adição de RSF e quatro tratamentos experimentais com 10%, 20%, 30% e 40% de inclusão do RSF e a suplementação ou não com carboidrases. A composição química encontrada para o RSF, na MN, foi de 89,86% de matéria seca, 0,98% de proteína bruta, 3519kcal kg-1 de energia bruta, 0,19% de extrato etéreo, 27% de fibra em detergente neutro, 19,5% de fibra em detergente ácido, 0,33% de cálcio, 0,43% de fósforo, 0,46% de potássio e 0,12% de magnésio. O uso de carboidrases proporcionou um aumento de 173 e 213kcal kg-1 nos valores de EMA e EMAn, respectivamente, resultando em 1828kcal kg-1 EMA e 1840kcal kg-1 EMAn. Concluiu-se que os maiores níveis de EMA e EMAn foram encontrados para o nível de inclusão médio do RSF de 35% e que a suplementação enzimática pode promover aumento desses parâmetros em até 12% em dietas para frangos de corte na fase de crescimento.(AU)

The energetic values and the bromatological composition of the dry residue of cassava (DRC) were determined for growing broilers with or without carbohydrase enzymes. The treatments were distributed in a 2x4 + reference diet factorial scheme, with one RD without addition of DRC and four experimental treatments with 10, 20, 30 and 40% inclusion levels of RSF and supplementation or not with carbohydrases. The chemical composition found for DRC in natural matter was 89.86% dry matter, 0.98% crude protein, 3519kcal kg-1 gross energy, 0.19% ether extract, 27% neutral detergent fiber, 19.5% of acid detergent fiber, 0.33% of calcium, 0.43% of phosphorus, 0.46% of potassium and 0.12% of magnesium. The use of carbohydrase resulted in an increase of 173 and 213kcal kg-1 in EMA and EMAn values, respectively, resulting in 1828kcal kg-1 EMA and 1840kcal kg-1 EMAn. It was concluded that the highest levels of AME and AMEn were found for the mean inclusion level of the DRC of 35% and that enzymatic supplementation may promote the increase of these parameters by up to 12% in broiler diets in the growth phase.(AU)

Parâmetros zootécnicos e desenvolvimento da moela de frangos de corte em dietas de sorgo grão e a inclusão de carotenoides / Zootechnical parameters and gizzard development of broilers fed with sorghum grain and carotenoid supplementation

Objetivou-se avaliar a substituição do milho pelo sorgo grão, moído ou inteiro, e a inclusão de carotenoides sintéticos em rações de frangos de corte, sobre parâmetros zootécnicos e desenvolvimento da moela. Utilizaram-se 960 frangos, machos e fêmeas, da linhagem Cobb 500, que foram submetidos a quatro dietas: à base de milho (M), à base de sorgo moído (SM) ou ainda acrescido de carotenoides sintéticos (SMC) e à base de sorgo inteiro (SI). Foram avaliados peso vivo, consumo de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça e cortes, peso de moela. A ração de SI proporcionou maior desenvolvimento de moela, embora, aos sete dias, não tenha havido diferenças no peso vivo e na conversão alimentar entre as dietas. SM e SMC proporcionaram maiores valores de peso vivo aos 28 dias do que SI. As conversões alimentares real e tradicional aos 40 dias foram semelhantes para as rações de sorgo, com um melhor rendimento de carcaça em SM e SMC. O sorgo moído pode substituir integralmente o milho nas rações para frangos de corte, sem comprometimento de desempenho e rendimento de carcaça, e, na forma grão inteiro, é zootecnicamente viável.(AU)

This study aimed to evaluate the replacement of corn with ground or whole grain sorghum and the inclusion of carotenoids in broiler feed on zootechnical parameters and gizzard development. A total of 960 Cobb 500 broilers, half of each sex, were submitted to four feeds: ground corn (M), ground sorghum (SM) ground sorghum with carotenoid supplementation (SMC) and whole grain sorghum (SI). Body weight, feed intake and feed conversion, carcass and cuts yield, gizzard weight were evaluated. SI feed provided a greater development of gizzard, however at 7 days there were no differences in body weight and feed conversions between diets. SM and SMC provided higher values of body weight at 28 days than SI feed. Feed conversion at 40 days were the same for the sorghum feeds with a better carcass yield in SM and SMC. Ground sorghum can completely replace corn in broiler diets without compromising performance and carcass yield, and whole grain sorghum is zootecnaly viable.(AU)

Performance, carcass yield, and meat quality of broilers supplemented with organic or inorganic zinc / Desempenho, rendimento e qualidade da carne de frangos de corte suplementados com zinco orgânico ou inorgânico

A total of 640 one-day-old Cobb broiler chicks, half male and half female, were reared up to 49 days of age. A completely randomized 2 × 4 factorial design was used. Experimental treatments consisted of four levels of organic zinc supplementation and one control (inorganic zinc supplementation) and two levels of sex (female and male), with four replicates of 16 birds per experimental plot. Animal performance, carcass and cut yields, and meat quality were evaluated. Feed intake increased with zinc supplementation. Broilers that received the lowest level of organic zinc showed better feed conversion than those fed an equivalent level of inorganic zinc. Increased levels of organic zinc reduced the abdominal fat content in females but impaired the oxidative stability of meat. The results showed that male broilers have better performance, carcass yield, and meat quality than females and that organic zinc improves broiler feed conversion and reduces abdominal fat but increases lipid oxidation in meat.(AU)

Foram alojados 640 pintainhos de corte, sendo metade de machos e metade de fêmeas, da linhagem Cobb, de um a 49 dias de idade. Foi adotado um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 × 4. Os tratamentos experimentais consistiram em quatro níveis de suplementação de zinco orgânico e um controle inorgânico, e diferentes sexos, com quatro repetições de 16 aves por parcela experimental. Foram avaliados o desempenho, a característica da carcaça e dos cortes, bem como a qualidade de carne dos frangos. O aumento dos níveis de zinco elevou o consumo de ração dos frangos. Os frangos que receberam zinco orgânico na exigência mínima apresentaram melhor conversão alimentar comparados àqueles que receberam ração de fonte inorgânica. O aumento nos níveis de zinco orgânico proporcionou redução no teor de gordura abdominal para fêmeas, mas níveis de zinco orgânico prejudicaram a estabilidade oxidativa da carne. Conclui-se que frangos machos apresentam melhor desempenho, carcaça e qualidade de carne em relação às fêmeas, e que o zinco orgânico melhora a conversão alimentar dos frangos, reduz a gordura abdominal, porém eleva a oxidação lipídica da carne.(AU)

Influência do sistema de criação em piso sobre cama e gaiola sobre as características ósseas e a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de galinhas / Influence of the floor and cage creation system on the bony characteristics and the physical-chemical and microbiological quality of hen eggs

O experimento foi realizado no setor de avicultura/UFRRJ, utilizando 348 galinhas semipesadas (linhagem Dekalb Brown), com 52 semanas de idade, criadas sob dois sistemas de produção: cage-free e em gaiolas. Os dados obtidos pela análise físico-química e microbiológica dos ovos e a resistência óssea à quebra foram submetidos à análise de variância. No caso de ocorrerem efeitos dos diferentes sistemas de produção, foi aplicado o teste de Tukey a 5% de probabilidade para comparação das médias. A qualidade físico-química foi igualmente favorecida pelos dois sistemas de produção, indicando que as circunstâncias experimentais propiciaram condições adequadas para a formação de ovos de boa qualidade. O sistema de gaiola não desfavoreceu as características ósseas das galinhas, apontando que, em densidades adequadas, a gaiola pode não exercer um fator prejudicial para a qualidade óssea. O sistema de produção cage-free piorou a contaminação da casca, comprovando que ovos postos em ninhos são mais contaminados em comparação aos produzidos em gaiolas.(AU)

The experiment was carried out in the poultry sector / UFRRJ, using 348 semi-heavy hens (Dekalb Brown line), 52 weeks old, raised under two cage-free production systems and cages. The data obtained by the physical-chemical and microbiological analysis of the eggs and the bone resistance to the break were submitted to analysis of variance, in case of effects of the different production systems, the Tukey's test was applied at 5% of probability for comparison of the means. The physical-chemical quality was also favored by the two production systems, indicating that the experimental circumstances provided adequate conditions for the formation of good quality eggs. The cage system did not disfavor the bony characteristics of the hens, indicating that at suitable densities, the cage may not exert a detrimental factor to bone quality. The cage-free production system worsened shell contamination by proving that nesting eggs are more contaminated compared to those produced in cages.(AU)

Growth performance and carcass yield of broiler chickens in response to carbohydrases and its association with phytase / Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte em resposta à associação de carboidrase com fitase

An experiment was conducted to evaluate broiler chicken performance and carcass yield in response to carbohydrase supplementation (Xylanase and Betaglucanase; XB) and association of carbohydrase and phytase (PHY). A total of 1,920 day-old male broiler chicks (Cobb 500) were distributed in a completely randomized design with 8 treatments and 8 replicates each, allocated in 64 pens with 30 chicks each. The treatments were: Positive Control (PC); Negative Control (NC): reduced ME [-120kcal/kg (Starter) and -170kcal/kg (Finisher)]; NC + XB [50g/ton]; NC + XB [100g/ton]; NC + XB [150g/ton]; NC + XB [50g/ton] + PHY [100g/ton]; NC + XB [100g/ton] + PHY [100g/ton]; NC + XB [150g/ton] + PHY [100g/ton]. The inclusion of XB (150) and XB (50, 100, and 150) associated with phytase increased feed intake than positive control when considering the total rearing phase. The feed conversion ratio of all broilers fed diets with energy reduction were worse than positive control, even with the addition of enzymes, and did not differ between them. There was no significant effect of treatments on carcass parameters.(AU)

O experimento foi conduzido para avaliar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte em resposta à suplementação de carboidrase (Xilanase e Betaglucanase; XB) e à associação de carboidrase com fitase (PHY). Um total de 1.920 frangos de corte, machos, com 1 dia de idade (Cobb 500), foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, com oito tratamentos e oito repetições, totalizando 64 unidades experimentais (boxes) com 30 aves cada. Os tratamentos foram: controle positivo (PC); controle negativo (NC): redução de EM [-120kcal/kg (fase inicial) e -170kcal/kg (fase final)]; NC + XB [50g/ton]; NC + XB [100g/ton]; NC + XB [150g/ton]; NC + XB [50g/ton] + PHY [100g/ton]; NC + XB [100g/ton] + PHY [100g/ton]; NC + XB [150g/ton] + PHY [100g/ton]. A inclusão de XB (150) e a associação de fitase com XB (50, 100 e 150) aumentaram o consumo de ração em relação ao tratamento controle positivo, considerando-se a fase total de criação. A conversão alimentar de todos os frangos que receberam dietas com redução de energia foi pior que o controle positivo, mesmo com a adição das enzimas, e não diferiu entre elas. Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre os parâmetros de carcaça.(AU)

Minerais séricos, características morfométricas ósseas e deposição de minerais ósseos de frangos de corte alimentados com dieta com inclusão de bentonita / Serum minerals, bone morphometric characteristics and deposition of bone minerals from broilers fed diet containing bentonite

O objetivo deste trabalho foi avaliar a concentração sérica de cálcio, cloretos, ferro, fósforo e magnésio, as características morfométricas ósseas e a deposição de cálcio e fósforo nas tíbias de frangos de corte recebendo dieta com zero, 0,25 ou 0,50% de bentonita. Um ensaio foi conduzido com 288 frangos de corte de 14 a 21 dias de idade, submetidos a três dietas experimentais: sem inclusão (0,0); com inclusão de 0,25 e com inclusão de 0,50% do adsorvente bentonita. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no desempenho das aves, nos níveis séricos de cálcio, cloretos, ferro e magnésio, no entanto os níveis de fósforo foram reduzidos (P<0,05) nas aves que ingeriram dieta com 0,50% de bentonita. Em relação às tíbias, observou-se redução (P<0,05) na matéria mineral (g e %) e no teor de cálcio com a inclusão de 0,50% de bentonita. Houve redução (P<0,05) nos níveis de fósforo das tíbias com a inclusão de 0,25 e 0,50% de bentonita. Conclui-se que a inclusão de até 0,50% do adsorvente de micotoxinas bentonita na dieta de frangos de corte não altera o desempenho zootécnico das aves. A inclusão de 0,25% de bentonita, na dieta de frangos de corte, não altera a concentração dos minerais séricos e a deposição de minerais nas tíbias, entretanto a inclusão de 0,5% reduz os níveis séricos de fósforo, o teor de matéria mineral e a concentração de cálcio e fósforo ósseos, sem afetar as características morfométricas ósseas.(AU)

The aim of this study was to evaluate performance, serum concentration of calcium, chloride, iron, magnesium, phosphorus, and bone characteristics, ash, calcium, and phosphorus in tibias of broilers receiving diet with zero, 0.25 or 0.50% of bentonite. No differences were found on performance of poultry, on serum mineral calcium, chloride, iron, magnesium, however phosphorus levels of broilers fed on diets containing 0.5% bentonite was reduced. With respect to tibia, reduction was observed on mineral matter (g and %) and calcium levels with inclusion of 0.50% bentonite, and reduction on phosphorus levels with inclusion of 0.25 or 0.50% of bentonite on diet. We conclude that the inclusion of up to 0.50% of mycotoxin adsorbent bentonite in diet of broiler does not change broiler performance. The inclusion of 0.25% of bentonite in diet of broiler does not change serum mineral concentration and mineral deposition; however, the inclusion of 0.5% decrease serum levels of phosphorus, the content of bone mineral matter, with not effects on bone morphometric characteristics.(AU)

Açaí seed bran in the feed of slow-growth broilers / Farelo de caroço de açaí em ração para frangos de crescimento lento

The aim of this study was to analyze the potential use of açaí seeds as an alternative ingredient in the feed of slow-growth broilers until 28 days of age. We carried out a bromatological analysis of fractions of the açaí fruit. The açaí seed without mesocarp was the best choice for formulation of the açaí seed bran (ASB), which was evaluated in terms of bird performance and economic viability of the supplemented feed. A total of 416 male chicks of the French Red-Naked Neck lineage were used in a completely randomized design with four treatments (0, 2, 6 and 10% inclusion of ASBin the feed) with eight replicates each. The results indicated that ASB can be included in proportions of up to 10% in the diet of slow growth broilers at early development stage without impairing performance. The 10% inclusion level also was economically equal to the control treatment, representing a viable alternative for broiler production, with potential for reduction of the negative impacts generated by açaí residue in the environment.

Objetivou-se analisar o potencial da utilização do caroço de açaí como ingrediente alternativo na alimentação de frangos de corte de crescimento lento, até 28 dias de idade. Primeiramente foi feita a análise bromatológica de frações do fruto do açaí, que resultou no caroço de açaí sem mesocarpo como sendo a melhor opção para a formulação do farelo de caroço de açaí (FCA). O farelo foi usado na composição de rações em um experimento de desempenho das aves. Ao final foi realizada uma análise da viabilidade econômica do uso de FCA em ração pata frangos. Utilizamos 416 pintos machos, da linhagem Francês Pescoço Pelado Vermelho, em um delineamento inteiramente casualisado com quatro tratamentos (0, 2, 6 e 10% de inclusão de FCA) de oito repetições cada. Concluímos que o FCA pode ser incluído em até 10% na dieta para frango de corte de crescimento lento em fase inicial, sem ocasionar prejuízo em seu desempenho. O nível de 10% de inclusão mostrou-se economicamente equivalente ao tratamento controle, sendo uma alternativa viável de insumo na produção de frangos, que pode contribuir para a redução do impacto negativo gerado pelo resíduo do açaí no meio ambiente.

Growth performance, morphometric analysis of the intestinal mucosa and thyroid of broiler fed canola meal / Desempenho e análise morfométrica da mucosa intestinal e da tireoide de frangos de corte alimentados com farelo de canola

The aim of this study was to evaluate the effect of replacing soybean meal with canola meal in broiler diets on performance, liver histopathology, morphometry of the intestinal mucosa and thyroid. One-day-old Cobb chicks (n=300) were distributed in a completely randomized design, with increasing levels of replacement of soybean meal with canola meal (0, 25, 50, 75 and 100%) and 6 repetitions of 10 birds each. Weight gain decreased linearly (P< 0.05) with increasing levels of inclusion of canola meal, in all stages. Villus height in the duodenum and jejunum linearly decreased (P< 0.05). Follicle diameter and thyroid follicular epithelium height increased linearly with increasing levels of canola meal (P< 0.05). Similarly, there was an increase in relative weight of liver and heart, and liver steatosis in the highest levels of replacement. In conclusion, the replacement of soybean meal with canola meal can reduce performance, adversely affecting the thyroid, liver and the morphometric characteristics in the duodenum and jejunum.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pelo farelo de canola na dieta de frangos de corte sobre o desempenho, a histopatologia hepática, a morfometria da mucosa intestinal e da tiroide. Foram distribuídos 300 pintos com um dia de idade em um delineamento inteiramente causualizado, com níveis crescentes de substituição do farelo de soja pelo farelo de canola (0, 25, 50, 75 e 100%), 6 repetições com 10 aves cada. O ganho de peso diminuiu linearmente (P< 0,05) com níveis crescentes da substituição, em todas as fases. Assim como, a altura das vilosidades no duodeno e jejuno diminuiu linearmente (P< 0,05) em todas as idades avaliadas. O diâmetro do folículo e a altura do epitélio da tireoide aumentaram linearmente conforme aumentou os níveis de farelo de canola (P< 0,05). Da mesma forma, houve um aumento do peso relativo do fígado e do coração, e aparecimento de esteatose hepática nos níveis mais altos de substituição. Em conclusão, a substituição do farelo de soja pelo farelo de canola pode reduzir o desempenho, afetando negativamente a tireoide, o fígado e as características morfométricas no duodeno e jejuno.(AU)

Desempenho e características de carcaça de três genótipos comerciais de frangos de corte alimentados com diferentes dietas / Performance and carcass traits of three commercial broiler genotypes fed different diets

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte de três genótipos comerciais do nascimento aos 35 dias de idade. Utilizou-se um total de 2.970 pintos de três genótipos de aves comerciais (Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 308). Os programas nutricionais foram dieta basal, dieta com 10% mais e 10% menos de aminoácidos do que a dieta basal. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3x3x2 (genótipo x dieta x sexo), com cinco repetições e 33 aves por unidade experimental. Conversão alimentar, ganho de peso diário, ingestão da dieta e peso corporal aos 35 dias de idade foram registrados. Duas aves de cada unidade experimental foram amostradas e abatidas aos 35 dias de idade para avaliar as seguintes características de carcaça: peso corporal no momento do abate, peso da carcaça e rendimento, e peso e rendimento dos cortes (peito, pernas e asas). Houve uma interação significativa entre o genótipo e sexo para GPD e PC35. Os machos apresentaram melhores desempenhos e características de carcaças do que as fêmeas.(AU)

This study aimed to evaluate performance and carcass traits of three commercial broiler genotypes from hatch to 35 days of age. A total of 2,970 sexed one day old chicks of three commercial broiler genotypes (Cobb 500, Hubbard Flex and Ross 308) were used. The nutritional programs were basal diet, diet with 10% more and 10% less amino acids than the basal diets. Birds were distributed in a completely randomized experimental design in a 3x3x2 (genotype x diet x sex) factorial scheme, with five replicates and 33 birds per experimental unit. Feed conversion, daily weight gain, diet intake and body weight at 35 days of age were recorded. Two birds from each experimental unit were sampled and slaughtered at 35 days of age to evaluate the following carcass traits: slaughter body weight, carcass weight and yield, and main cuts (breast, legs and wings) weight and yield. There was a significant interaction between genotype and sex for ADG and BW35. Males fed basal diets presented higher performance and carcass traits in comparison to females.(AU)

Desempenho e saúde de frangos de corte não são prejudicados em função do teor de metanol da glicerina incluída em dietas / Performance and broiler health was not affected by glycerin with high methanol content included in diets

Em função da grande variabilidade na composição da glicerina oriunda do biodiesel, torna-se imprescindível a busca por informações que contribuam estabelecê-la com uma alternativa na alimentação de aves. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão de glicerina com alto de teor de metanol em dietas para frangos de corte sobre o desempenho e parâmetros sanguíneos. Foram utilizados 90 pintos de corte machos da linhagem Cobb, com 8 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (níveis de inclusão de 0, 6 e 12% de glicerina) e seis repetições de cinco aves cada, totalizando 18 unidades experimentais. As dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja para atender as exigências nutricionais e a glicerina utilizada continha 1,4% de metanol e 3158Kcal/kg de energia metabolizável. Aos 21, 33 e 42 dias de idade as sobras de ração e as aves foram pesadas para determinação do consumo de ração, peso médio, ganho de peso e conversão alimentar. Foram colhidos de 1 a 3mL de sangue venoso das aves, nos últimos dias de cada fase de criação (19-21, 31-33 e 40-42 dias de idade), para determinação do hematócrito, concentração de hemoglobina, reticulócitos, proteínas plasmáticas totais e fibrinogênio. Para avaliação da bioquímica sérica foram colhidos sangue venoso das aves sem anticoagulante, apenas na fase final da criação (40-42 dias). Os dados de desempenho, parâmetros hematológicos e bioquímicos obtidos foram submetidos à análise de variância. Utilizou-se o teste de Tukey com α=0,05 de probabilidade, para comparação das médias. Não foram observadas diferença estatística dos tratamentos sobre as variáveis de desempenho, parâmetros sanguíneos e bioquímicos, exceto para as proteínas plasmáticas entre 19 e 21, que aumentaram com a inclusão de glicerina, e para os reticulócitos que reduziram com a inclusão de glicerina. A inclusão de até 12% de glicerina com 1,4% de metanol residual em dietas de frangos de corte de 8 a 42 pode ser realizada sem prejuízos no desempenho e saúde dos mesmos.(AU)

Due to the great variability in the composition of glycerin derived from the biodiesel, it is essential to search for information which helps establish it with an alternative in poultry feed. The aim of this study was to evaluate the effect of inclusion of glycerin with high methanol content in diets for broilers on performance and blood parameters. They used 90 Cobb male broiler chicks with 8 days old, distributed in a completely randomized design with three treatments (0, 6 and 12% glycerin inclusion levels) and six replications of five birds each, a total of 18 experimental units. Diets were formulated based on corn and soybean meal to meet the nutritional requirements and glycerin used contained 1.4% methanol and 3158Kcal/kg of metabolizable energy. At 21, 33 and 42 days of age the remains of feed and the birds were weighed to determine the feed intake, body weight, body weight gain and feed conversion. Were collected 1 to 3ml of venous blood of the birds during the last days of each phase (19 to 21, 31 to 33 and 40 to 42 days of age) for determination of hematocrit, hemoglobin concentration, reticulocyte total plasma proteins and fibrinogen. To evaluate the serum biochemistry were collected venous blood of birds without anticoagulant, only in the final phase (40 to 42 days). Performance data, hematological and biochemical obtained were submitted to analysis of variance. We used the Tukey test with α = 0.05 probability, to compare the means. There were no statistical difference between the treatments on the performance parameters and biochemical and blood parameters, except plasma proteins for between 19 and 21, which increased with the inclusion of glycerin, and reticulocytes that reduced with the inclusion of glycerin. The inclusion of up to 12% glycerin with 1.4% residual methanol in broiler diets (8 to 42 days of age) can be performed without loss in performance and health.(AU)

Características produtivas, carcaça, cortes e resposta imune humoral de frangos de corte alimentados com diferentes fontes de óleo e vitamina E / Productive and humoral immune response of broilers fed with different sources of oil and vitamin E

A adição de óleos na dieta de frangos de corte proporciona muitas vantagens, visto que, dependendo do perfil de ácidos graxos, pode melhorar o desempenho e atuar como estimulante do sistema imune. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar as características produtivas, o rendimento de carcaça, os cortes e a resposta imune humoral de frangos de corte alimentados com diferentes fontes de óleos e vitamina E. Foram utilizados 312 pintainhos de corte machos da linhagem Cobb com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com oito repetições compostas de 13 aves por parcela experimental. Os tratamentos experimentais consistiram em óleo de soja, óleo de canola e óleo de canola mais adição de vitamina E. As variáveis analisadas foram ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça, cortes comerciais e resposta imune humoral. Os resultados obtidos mostram que houve diferença significativa no desempenho somente na fase pré-inicial, quando as aves que receberam o tratamento com óleo de canola e vitamina E apresentaram piores ganhos de peso. Não foram observadas diferenças significativas para as outras variáveis analisadas. Conclui-se que a utilização de diferentes fontes lipídicas associadas ou não à vitamina E não afeta as características produtivas de carcaça, cortes e resposta imune humoral em frangos de corte em relação ao uso de óleo de soja.(AU)

Oil inclusion in poultry diets provides many advantages and according to the fatty acid profile it is possible to achieve performance improvement as well as immune system stimulation. Thus, the study aimed to evaluate productive performance, carcass and cuts yields and also the humoral immune response of broilers consuming diets formulated with different oil sources and vitamin E. A total of 312 one-day old male Cobb was distributed, in a completely randomized design, in three treatments with eight replications of 13 birds. The experimental treatments were the diets that had different oil source as follows: soybean oil, canola oil and canola oils with vitamin E. The analyzed parameters were weight gain, feed intake, feed conversion ratio, carcass and cut yields and humoral immune response. For the treatment with canola oil and vitamin E a reduction on weight gain during the pre-starter stage was observed. For the other evaluated parameters, no significant differences were observed. In conclusion, the use of canola oil or canola oil with added vitamin E does not affect the productive performance, carcass and cut yields and humoral immune response in broiler chicken in relation soybean oil use.(AU)